Junto a la comunidad de Lomas Coloradas el alcalde Javier Guiñez, el concejal Felipe Vásquez, las concejalas Cristina Burgos y Paula Opazo, el delegado municipal, Aldo Morales representantes de Inacap, dirigentes sociales y emprendedores dieron el vamos al concurso “Dulce Lomino”, iniciativa participativa que busca potenciar la identidad de este histórico sector sampedrino.
Este concurso gastronómico es abierto a la comunidad y busca elegir un dulce representativo de Lomas Coloradas, a través de recetas de la propia comunidad y la incorporación de ingredientes locales.
Tras el lanzamiento, realizado en el Colegio San José y que contó con presentaciones artísticas del taller de folclor del establecimiento y del Conjunto Folclórico Pasión y Raíces de Arboleda, el alcalde Javier Guiñez dijo que “esta iniciativa se relaciona con la territorialidad y localía que tiene Lomas Coloradas, la creación de este dulce lomino tiene que ver con la identidad y sus características; es un producto que va a quedar y les estamos dando el impulso con el respaldo de Inacap”.
Rolando Jara, dirigente social del sector comentó que “estamos en el inicio de algo que va a representar a la comuna a y que va en beneficio del desarrollo de los emprendedores. Esto es el comienzo, después podemos incorporar platos y bebestibles que también representen a nuestra comuna”.
Cabe destacar que el concurso gastronómico “Dulce Lomino” cuenta con la asesoría del área de Hotelería, Gastronomía y Turismo de Inacap, gracias a la coordinación realizada por el Departamento de Desarrollo Económico Local del municipio.
María Gacitúa, directora del área de Hotelería, Gastronomía y Turismo de Inacap, explicó que “nuestro norte como Inacap es potenciar la gastronomía de los territorios, por eso estamos apoyando el concurso del Dulce Lomino, el que busca rescatar los sabores que van de generación en generación con un producto que sea identitario de Lomas Coloradas. Hemos apoyado en la creación de las bases y queremos también asesorar desde lo técnico cuando ya esté la receta elegida y trabajarla a través de una ficha técnica, para que la comunidad después lo pueda elaborar como producto típico del sector”.
Quienes quieran participar en el concurso “Dulce Lomino” lo pueden hacer inscribiéndose hasta el próximo 17 de mayo, descargando las bases desde la página web municipal sanpedrodelapaz.cl o por medio del Departamento de Desarrollo Económico Local, en sus oficinas de la Delegación de Lomas Coloradas o la de Huertos Familiares, así como realizar consultas y recibir más información a través del teléfono 963332803.
